Zaļās tējas izcelsme

Oct 11, 2025 Atstāj ziņu

Lielākie zaļās tējas ražošanas apgabali ir izplatīti daudzās Ķīnas provincēs un reģionos, no kuriem slavenākās ir Džedzjana, Dzjansu, Anhui, Sičuaņa, Hunaņa un Hubei. Šajos reģionos ir ne tikai piemērots klimats un auglīga augsne, bet arī sena tējas audzēšanas vēsture un unikālas tējas pagatavošanas metodes, kas nodrošina stingru zaļās tējas kvalitātes garantiju.

 

Pirmkārt, Džedzjana ir viena no Ķīnas nozīmīgajām zaļās tējas ražošanas apgabaliem, jo ​​īpaši apgabalos, kas ieskauj Hangdžou, piemēram, Rietumu ezeru apgabalā, no kurienes nāk Longjing tēja. Šeit ražotā Longjing tēja ir pasaulē-slavena ar savām unikālajām "četrām pilnībām": zaļā krāsa, smaržīgs aromāts, maiga garša un skaista forma. Longjing tējas apstrāde ir rūpīga, saglabājot tējas lapu dabisko aromātu un barības vielas, veicot tādas darbības kā fiksācija, velmēšana un žāvēšana. Turklāt Anji White Tea un Kaihua Longding no Zhejiang ir arī populāras šķirnes tirgū.

 

Dzjansu Biluochun tējai ir arī augsta reputācija, ko galvenokārt ražo Dongshan un Xishan apgabalos Taihu ezera krastā. Biluochun ražošanas procesā īpašs uzsvars tiek likts uz tējas ievākšanas laiku un tējas pagatavošanas-paņēmieniem, kā rezultātā tējas lapas ir saritinātas kā gliemeži, ar spilgti zaļu krāsu un bagātīgu aromātu. Tā unikālais augļu un ziedu aromātu sajaukums atstāj noturīgu pēcgaršu.

 

Anhui zaļo tēju pārstāv Huangshan Maofeng un Lu'an Guapian. Huangshan Maofeng tiek ražots Huanšaņas ainaviskajā apgabalā, kur miglainie mākoņi un auglīgā augsne nodrošina lielisku vidi tējas augšanai. Lu'an Guapian ir ļoti iecienīta tās unikālās apstrādes tehnikas un atsvaidzinošās garšas dēļ; tējas lapas atgādina melones sēklas un tām ir maiga garša.

 

Sichuan ražo arī ievērojamu daudzumu zaļās tējas, no kurām slavenākās ir Mengding Ganlu un Zhuyeqing. Mengding Ganlu tiek ražots Mengshanā, un tam ir sena vēsture, un tas ir slavens ar savu izcilo kvalitāti, izpelnoties tai "veterāna tēju vidū" reputāciju. Patērētāji Zhuyeqing ir iecienījuši tās plakanās, taisnās tējas lapas un atsvaidzinošo garšu.

 

Hunan zaļo tēju pārstāv Junshan Yinzhen un Guzhang Maojian. Junshan Yinzhen tiek ražots Junshan salā Dongting ezerā ar tējas lapām, kas pārklātas ar sudrabainu dūnu un maigu garšu. Guzhang Maojian ir pazīstams ar savu noturīgo aromātu un atsvaidzinošo garšu.