Zaļās tējas īpašības

Zaļā tēja ir ne-fermentēta tēja, kas ļauj tai saglabāt vairāk dabisko vielu, kas atrodamas svaigās lapās. Tas saglabā vairāk nekā 85% no polifenolu un kofeīna, kas atrodami svaigās lapās, apmēram 50% no hlorofila, un piedzīvo minimālu vitamīnu zudumu. Tā rezultātā tiek iegūts zaļajai tējai raksturīgs "dzidrs buljons, zaļas lapas un spēcīga savelkoša garša". Tam ir arī īpaša ietekme uz pret-novecošanos, vēža profilaksi, pretvēža īpašībām, sterilizāciju un pret-iekaisumiem, kas ir nepārspējami raudzētām tējām.